Вакуумный массажер для мяса

Вакуумный фаршемес — это тип оборудования, используемого при переработке мяса, в основном для соления, маринования, приправления и ароматизации. Он полностью смешивает мясо с маринадом посредством вакуумной среды, что может ускорить процесс маринования и улучшить аромат и вкус мяса.

функции

вакуумная среда: оборудование создает вакуумное состояние в процессе смешивания, снижает контакт с кислородом, предотвращает окисление мяса и сохраняет его мягкость.

высокоскоростное смешивание: встроенная система смешивания обеспечивает равномерное перемешивание мяса и маринада и улучшает проникновение маринада.

материал — нержавеющая сталь: большинство вакуумных миксеров изготовлены из устойчивой к коррозии и легко моющейся нержавеющей стали, что соответствует гигиеническим требованиям пищевой промышленности.

автоматизированная работа: некоторые модели оснащены системой управления ПЛК, и пользователи могут устанавливать время смешивания, степень вакуума и т. д., что упрощает процесс эксплуатации.

мощность и производительность переработки

Производительность вакуумных фаршемешалок составляет от десятков до сотен килограммов и обычно подразделяется на малые, средние и большие модели в зависимости от производственных потребностей разных масштабов. Например, небольшое устройство может обрабатывать 50 килограммов, среднее — 100–200 килограммов, а большое — более 500 килограммов мяса. Клиенты могут выбрать подходящую модель в соответствии с масштабами своего производства.

эффект смешивания

Благодаря вакуумному смешиванию мясо лучше впитывает маринад, сокращается время приготовления и обеспечивается равномерное проникновение приправ и соусов. Вакуумная среда позволяет эффективно снизить скорость окисления и сохранить цвет, вкус и питательные вещества мяса. Эффект смешивания обычно проявляется в более нежной текстуре и более насыщенном вкусе мяса.

преимущества

повысить эффективность: вакуумное смешивание может значительно сократить традиционный процесс маринования и обычно позволяет завершить маринование за короткое время.

улучшение вкуса: благодаря вакуумной среде маринад может быстро проникнуть глубоко в мясо, улучшая его аромат и вкус.

сохраняйте свежесть мяса: вакуум уменьшает контакт с кислородом, снижает окисление мяса и рост бактерий, а также продлевает срок его годности.

экономия трудозатрат: автоматизированные операции значительно сокращают ручное вмешательство и повышают эффективность производства.

область применения

Вакуумные фаршемешалки широко используются в таких отраслях пищевой промышленности, как мясопереработка, производство вяленого мяса, колбас, ветчины, замороженного мяса и т. д., и особенно подходят для крупномасштабной переработки и переработки мяса. От них могут выиграть как небольшие предприятия общественного питания, так и крупные пищевые заводы. Кроме того, оборудование также подходит для маринования птицы, морепродуктов и т. д.

Часто задаваемые вопросы

Что делать, если блендер слишком шумит во время работы?

Чрезмерный шум может быть вызван ослабленными деталями блендера или застрявшими в нем посторонними предметами. Проверьте оборудование на наличие ослабленных винтов, изношенных деталей или очистите его от мусора. Если проблема не устранена, рекомендуется обратиться в службу послепродажного обслуживания для проверки и ремонта.

вакуум недостаточен и эффект маринования плохой. как это решить?

Если вакуум недостаточен, возможно, повреждено уплотнение или ухудшилась производительность насоса. Сначала проверьте герметичность оборудования и убедитесь, что дверца или крышка полностью закрыты. Если проблема не устранена, проверьте, требуется ли замена или ремонт вакуумного насоса.

оборудование трудно чистить, что делать?

Некоторые модели блендеров могут иметь более сложную конструкцию и требовать разборки определенных деталей для очистки. Рекомендуется регулярно проводить чистку и следовать рекомендациям производителя. Для очистки внутренней поверхности можно использовать мягкую щетку или водяной пистолет высокого давления, чтобы полностью удалить остатки. Если разборка вызывает затруднения, обратитесь к производителю за специальными инструментами для очистки.

оборудование не запускается или автоматически останавливается. как устранить неисправность?

сначала проверьте, нормально ли подается электропитание, и убедитесь в целостности кабельного соединения. если электропитание в норме, проверьте настройки на панели управления, чтобы убедиться в наличии защиты от перегрузки или аварийного сигнала. если устройство по-прежнему не запускается, рекомендуется обратиться в службу послепродажного обслуживания для дальнейшей проверки.

Что делать, если эффект смешивания неравномерный и маринад не может впитаться?

Неравномерное смешивание может быть вызвано перегрузкой устройства, неравномерной нарезкой мяса или недостаточным временем смешивания. уменьшите объем обработки за один раз, убедитесь, что мясо нарезается равномерно, и отрегулируйте время смешивания. Если проблема не устранена, проверьте, не изношены ли или неправильно ли установлены лопасти смешивания.

Что делать, если во время использования произошла утечка?

Утечки обычно возникают в уплотнительной части устройства. Проверьте уплотнительное кольцо на предмет износа, повреждений или неправильной установки. Если проблема с уплотнительным кольцом серьезная, его необходимо своевременно заменить. Если утечка возникает в других деталях, может потребоваться более профессиональный ремонт или регулировка.