Тестомесильная машина — это вид оборудования, специально используемого для смешивания и перемешивания муки, жидкости, дрожжей, сахара и других ингредиентов. Она широко используется в производстве хлеба, печенья, тортов и других пищевых продуктов. Она смешивает сырье посредством механического усилия для образования однородного теста, тем самым повышая эффективность производства и качество продукции.
приложение:
производство хлеба: используется для замешивания основного теста для выпечки хлеба, в том числе теста с высоким содержанием сахара и влаги.
печенье и пирожные: подходит для приготовления теста для печенья, тортов и т. д., помогает равномерно перемешать ингредиенты и обеспечивает качество и вкус продукта.
массовое производство: в коммерческих пекарнях, на хлебопекарных заводах и в других местах тестомесильная машина может производить тесто в больших количествах, экономя время и трудозатраты.
Обработка теста методом ферментации: подходит для теста, требующего ферментации, обеспечивая подходящий метод перемешивания, позволяющий избежать нарушения активности дрожжей.
смешивание других ингредиентов для выпечки: помимо традиционного теста, он также подходит для смешивания других ингредиентов для выпечки, таких как глазурь, соусы и т. д.
материал:
нержавеющая сталь: большинство смесительных емкостей и мешалок тестомесов изготовлены из нержавеющей стали из-за их стойкости к коррозии, высоким температурам и простоты очистки.
чугун: часть основания и приводная система изготовлены из чугуна, что обеспечивает устойчивость и долговечность.
легированная сталь: некоторые высокопрочные детали, такие как вал мешалки или шестерни, могут изготавливаться из легированной стали для повышения износостойкости.
резина или пластик: используются для покрытия мешалки, краев и некоторых изоляционных деталей с целью снижения шума и вибрации.
функции:
эффективное смешивание: тестомесильная машина может равномерно перемешать все ингредиенты за короткое время, избегая неравномерности ручного смешивания.
конструкция с большой производительностью: большинство тестомесильных машин оснащены смесительными цилиндрами большой производительности, которые позволяют обрабатывать большие порции теста одновременно, что подходит для нужд коммерческого производства.
многоскоростная регулировка: оборудование обычно обеспечивает несколько вариантов скорости смешивания, а интенсивность смешивания можно регулировать в соответствии с различными потребностями теста.
автоматизированная работа: некоторые высококлассные тестомесильные машины оснащены функциями автоматизированной работы. Пользователю нужно только установить время и скорость, и оборудование автоматически завершит процесс смешивания.
Энергосбережение и высокая эффективность: по сравнению с ручным смешиванием, механизированное смешивание более энергосберегающее и не приводит к чрезмерному потреблению энергии.
преимущества:
повысить эффективность производства: оборудование способно быстро и равномерно замешивать большие объемы теста, значительно сокращая время производства и повышая эффективность.
обеспечение однородности продукта: механическое смешивание обеспечивает постоянное качество и пропорции каждой партии теста, снижая количество ошибок, связанных с человеческим фактором.
сократить затраты на рабочую силу: автоматизированные и механизированные операции могут сократить ручное вмешательство и снизить затраты на рабочую силу.
улучшить качество теста: научно разработанные методы замешивания позволяют улучшить однородность и эластичность теста, тем самым улучшая вкус и текстуру выпечных изделий.
экономия места и времени: по сравнению с ручным замешиванием тестомесильная машина экономит больше рабочего пространства и сокращает время производства, повышая производительность.
Часто задаваемые вопросы:
Какие виды теста подходят для тестомеса?
Тестомесильная машина может работать с различными типами теста, включая тесто с высоким содержанием влаги (например, для хлеба, пиццы), тесто с низким содержанием влаги (например, тесто для печенья) и т. д., чтобы удовлетворить различные потребности выпечки.
как почистить тестомес?
При чистке сначала отключите электропитание, снимите мешалку и смесительный контейнер и промойте их теплой водой с нейтральным моющим средством. Перед сборкой убедитесь, что мешалка и смесительный контейнер полностью высохли. Избегайте использования моющих средств на основе сильных кислот или сильных щелочей.
При использовании миксера для теста тесто будет прилипать к насадке-мешалке?
иногда происходит прилипание. В этот момент вы можете отрегулировать скорость смешивания или приостановить операцию, чтобы вручную очистить прилипшее тесто и убедиться, что это не повлияет на эффект смешивания при следующем использовании.
каков срок службы тестомеса?
Срок службы тестомесильной машины, как правило, длительный и зависит от обслуживания и частоты использования оборудования. При регулярной чистке, смазке и техническом обслуживании оборудование может стабильно работать в течение многих лет.
можно ли использовать миксер для теста для смешивания других ингредиентов?
Помимо замешивания теста, тестомес можно использовать и для смешивания других ингредиентов, таких как глазурь, соусы и т. д. Однако при его использовании скорость и время смешивания следует регулировать в соответствии с характеристиками различных ингредиентов, чтобы избежать повреждения оборудования.
