Дом > Продукты > Мясный завод > Коммерческая машина для резки мяса

Коммерческая машина для резки мяса

Слайсер для готового мяса, также известный как слайсер для деликатесов или мясолом, — это специализированный кухонный прибор, используемый для нарезки готового или обработанного мяса, такого как ветчина, ростбиф, индейка и другие мясные деликатесы. Слайсеры такого типа обычно встречаются в супермаркетах, магазинах деликатесов, мясных лавках и других точках розничной торговли готовым мясом.

Inquire Now

PDF

Product Feature
Dimension
Technical Data
Recommended Продукты
Расследование

Product Feature

cooked meat slicer

вsage: может нарезать приготовленную без костей свинину-гриль, бекон, тушеные овощи, свиную шкуру, говядину, жирную колбасу и т. д. подходит для использования на мясокомбинатах, в сетевых ресторанах, на мясокомбинатах и т. д.

особенности: толщина нарезки регулируется; регулировка скорости с помощью частотного преобразователя, нарезка объектов одинаковой толщины; специально разработанные лезвия обеспечивают гладкую поверхность нарезки и малое количество сминаемых материалов; оснащено кнопкой безопасности, все оборудование автоматически отключается при открытии дверцы; инновационный дизайн, съемный ремень, удобная разборка и сборка, легко чистить, нет мертвых зон, требующих соблюдения гигиены; автоматическая подача конвейерной ленты, удобство при непрерывной работе.

технические параметры:
габаритные размеры:	1560×560×1000 мм
Напряжение:	380 В
власть:	1,5 кВт
производство:	500-800 кг/ч
настройка:	настраиваемый

Мясорезка — это механическое устройство, предназначенное для точной и эффективной нарезки, измельчения или нарезки мяса на куски желаемой формы и размера. Оно широко используется в:

домашние кухни (для домашней кухни)
коммерческое общественное питание (рестораны, отели, сети заведений общественного питания)
заводы по переработке пищевых продуктов (центральные кухни, мясокомбинаты)

ключевые особенности:

высокоскоростная резка с помощью вращающихся лопастей или механизмов, работающих под давлением.
регулируемая толщина/форма (ломтики, полоски, кубики и т. д.).
пищевые материалы (нержавеющая сталь) для гигиены и безопасности.
автоматизированные варианты очистки в продвинутых моделях.

2. типы и применения

а. по источнику питания

электрические мясорубки
функции: лезвия с электроприводом для быстрой и равномерной резки.
приложения: помещения с большой проходимостью, такие как гостиницы, супермаркеты и промышленные кухни.
пример: итальянская мясорезка fama fac301 (коммерческого класса, точная нарезка).
ручные мясорубки (с ручным приводом)
функции: недорогой, простой в эксплуатации, но более медленный.
приложения: небольшие рестораны, домашнее использование или временные установки.

б. режущим механизмом

роторные мясорубки
механизм: вертикальные лезвия вращаются, нарезая мясо, сохраняя его форму.
лучше всего для: тонкие ломтики (например, горячее мясо, мясные деликатесы).
вертикальные мясорубки
механизм: лезвия движутся вертикально, регулируя толщину с помощью регулировки расстояния.
лучше всего для: многослойная нарезка или точная резка.
горизонтальные мясорубки
механизм: резка под давлением с регулируемой силой для получения мяса различной текстуры.
лучше всего для: крупные куски (например, говяжья грудинка, свиная корейка).

в. по функциональности

многофункциональные мясорубки
функции: совмещает нарезку ломтиками, кубиками и измельчение в одной машине.
приложения: центральные кухни, производство готовых к употреблению блюд.
пример: мясорубка QR-300 (регулировка толщины нарезки 0,1–20 мм, производительность 300 кг/ч).

3. принцип работы

Мясорубки работают следующим образом:

высокоскоростное вращение: лезвия с электроприводом создают трение, обеспечивая чистую нарезку мяса.
резка под давлением: гидравлические или механические системы давления обеспечивают ровные разрезы без деформаций.
контроль интервалов: регулируемые направляющие регулируют толщину ломтиков (например, 1–15 мм).

4. руководство по покупке

ключевые соображения:

сценарий использования:
для домашнего использования: отдайте приоритет компактности, простоте очистки и безопасности.
коммерческое использование: акцент на долговечность, скорость и производительность (например, ≥200 кг/ч).
технические характеристики:
материал лезвия: нержавеющая сталь или высокоуглеродистая сталь для остроты и стойкости к коррозии.
регулировка толщины: выбирайте модели с широким диапазоном (например, 0,1–30 мм).
функции безопасности: защитные ограждения лезвий, кнопки аварийной остановки и нескользящие основания.
гигиена и соответствие:
обеспечить сертификацию пищевых продуктов (например, FDA, CE).
выбирайте модели со съемными частями для более тщательной очистки.