Машина для очистки овощей

бережная очистка: вращайте и трите, не повреждая мякоть, особенно подходит для ингредиентов с тонкой или неровной кожицей.

По сравнению с традиционной ножевой резкой потери мякоти сокращаются на 15–20 %, что делает этот метод более экономичным и эффективным.

эффективная очистка: конструкция с двумя щетками (грубая щетка + мелкая щетка) сначала разрыхляет осадок, а затем глубоко очищает, отшелушивает и удаляет грязь за один проход.

регулируемая скорость, подходящая для ингредиентов разной твердости (например, нежная морковь или имбирь).

безопасный и долговечный: полностью закрытый защитный кожух + кнопка аварийной остановки для предотвращения разбрызгивания и обеспечения более безопасной эксплуатации.

щетина изготовлена из пищевого нейлона, который устойчив к износу и коррозии, ее можно разобрать и заменить.

Экономия воды и труда: встроенная система разбрызгивания позволяет чистить и ополаскивать одновременно, что экономит время последующей уборки.

многоцелевое применение: совместимо с различными корнеплодными и стеблевыми культурами, такими как морковь, картофель, сладкий картофель, таро, имбирь и т. д.

после смены типа щетки ее можно использовать также для полировки фруктов (например, яблок и груш).

размеры: 3000 * 1200 * 1450 мм

производительность: 500-800 кг/ч

напряжение: 380 В

мощность: 3 кВт

то машина для очистки овощей — это передовое промышленное устройство, предназначенное для оптимизации процессов обработки пищевых продуктов. Вот 4–6 основных характеристик с техническими характеристиками:

1. высокоэффективная система пилинга: оснащены абразивными роликами с алмазным покрытием (зернистость 120–180), которые обеспечивают 95–98% полноты очистки, сохраняя при этом 85–90% мякоти овощей, что значительно сокращает пищевые отходы по сравнению с ручной очисткой.

2. регулируемая производительность обработки: оснащен регулируемой скоростью (15–45 об/мин) для производительности 500–2000 кг/час, подходит для овощей разных размеров диаметром от 30 до 150 мм с технологией автоматического определения размера.

3. совместимость с несколькими транспортными средствами: специализированные программы очистки для более 15 видов овощей, включая картофель (удельный вес 1,08-1,10), морковь (влажность 86-89%) и свеклу (содержание сахара 6-8%), с диапазоном регулировки давления 0,2-0,6 МПа.

4. технология водосбережения: включает в себя замкнутую систему оборотного водоснабжения, которая сокращает потребление воды до 5–8 литров на 100 кг обработанных отходов, с эффективностью повторного использования воды 90 % и встроенной фильтрацией осадка (50 микрон).

5. гигиеническая конструкция из нержавеющей стали: изготовлен из пищевой нержавеющей стали марки 304 (состав хром-никеля 18/8) с компонентами класса защиты IP65, имеет наклонную конструкцию слива под углом 35°, которая соответствует санитарным стандартам HACCP и FDA.

6. интеллектуальный интерфейс управления: управление на базе ПЛК с 7-дюймовым сенсорным экраном HMI, сохранение более 50 предустановленных программ и обеспечение мониторинга нагрузки двигателя (0–15 кВт), давления воды (0–1,0 бар) и производственной статистики в режиме реального времени.

машины эргономичный дизайн снижает утомляемость оператора благодаря уровню шума 75 дБ и вибрации ниже 2,5 мм/с, в то время как его энергоэффективный Двигатель мощностью 5,5–7,5 кВт обеспечивает энергопотребление 0,15–0,25 кВт·ч/кг. Дополнительные функции включают оптическую сортировку (ПЗС-камера с разрешением 0,1 мм) и автоматизированный контроль толщины (точность ±0,3 мм).

1. коммерческие кухни и рестораны
Овощечистки незаменимы в заведениях общественного питания с большим объемом работы. Они значительно сокращают время приготовления блюд, требующих очищенных овощей, таких как картофельное пюре, жаркое или салаты. Современные модели могут обрабатывать 50–100 кг/час и оснащены регулируемыми настройками толщины для точной нарезки. Конструкция из нержавеющей стали соответствует гигиеническим стандартам HACCP.

2. предприятия пищевой промышленности
Овощечистки промышленного масштаба ежедневно перерабатывают тонны овощей для консервированных, замороженных или сушеных продуктов. Специализированные машины обрабатывают морковь, картофель, свеклу и даже экзотические овощи с минимальными отходами (потери не более 8%). Автоматизированные системы интегрируются с линиями мойки и сортировки, оснащаясь лазерным контролем глубины очистки для максимального выхода продукции.

3. сельскохозяйственные кооперативы
Фермерские коллективы используют овощечистки среднего размера для повышения стоимости урожая перед продажей. Некоторые модели работают на солнечной энергии и подходят для мест, не подключенных к электросети. Эти машины помогают производить готовые к продаже очищенные овощи, увеличивая рентабельность на 30–40 % по сравнению с продажей непереработанных культур.

4. институциональное питание
Школы, больницы и тюрьмы используют компактные овощечистки (модели мощностью 1–2 кВт), которые обрабатывают партии весом 20–30 кг. Новые версии оснащены системой распознавания на базе искусственного интеллекта, которая позволяет корректировать параметры очистки в зависимости от формы и размера овощей. Это позволяет сократить трудозатраты на 60 % при приготовлении блюд в больших объемах.

5. производство специализированных продуктов питания
Производители традиционных овощных чипсов, детского питания или органических продуктов используют прецизионные овощечистки с керамическими лезвиями для сохранения целостности питательных веществ. Некоторые машины предлагают функцию паровой очистки для сохранения фитонутриентов при переработке суперфудов.

6. объекты по переработке отходов
Инновационные решения позволяют перерабатывать отходы кожуры в биотопливо или корм для животных. Современные системы разделяют слои кожуры по содержанию крахмала: внешние слои — для производства биогаза, внутренние — для извлечения пектина. Такой подход к экономике замкнутого цикла повышает устойчивость в пищевой промышленности.